يحتوي عسل مانوكا النيوزيلندي الأصيل على مستويات عالية من ميثيل غليوكسال، وهو جزيء سكري موجود في معظم أنواع العسل بكميات قليلة. ولكن في عسل مانوكا، قد تصل نسبة ميثيل غليوكسال إلى 100 ضعف. كما يتميز بنكهة غنية ومميزة ونكهة راتنجية خفيفة، ولون داكن يشبه التوفي.

الخصائص المميزة لعسل المانوكا معروفة على نطاق واسع، وقد خضع العديد منها لاختبارات علمية. نظرًا للوائح الغذائية النيوزيلندية، لا يمكننا الادعاء بأي فوائد علاجية أو طبية لعسل المانوكا. لكننا نسمع من عملائنا عن الطرق الرائعة لاستخدامه. لذا جربه بنفسك، وإذا كنت تبحث عن معلومات، فتأكد من أن مصدرك مدعوم بأدلة علمية موثوقة.

مانوكا كلمة ماورية تعني شجرة صغيرة كثيفة الأوراق، واسمها اللاتيني المعقد هو Leptospermum scoparium. موطنها نيوزيلندا، وتنمو في جميع أنحاء البلاد، وخاصةً على السواحل الشرقية الأكثر جفافًا في كلٍّ من الجزيرتين الشمالية والجنوبية. كما أنها نبات مهم لتجديد التربة المتآكلة. بفضل توفيرها الظل والمأوى، تُعدّ بمثابة مشتل طبيعي للنباتات المحلية الأبطأ نموًا والأكثر حساسية. لا تزهر إلا لفترة قصيرة في الربيع والصيف، لذا يجب أن نكون سريعين جدًا في وضع خلايانا، وكذلك خلال موسم حصاد العسل الصيفي.

تنمو أشجار المانوكا في مناطق برية نائية للغاية في نيوزيلندا. وهذا يجعل الوصول إلى خلايا النحل تحديًا حقيقيًا لمربي النحل الشجعان لدينا. ينتج كل قسم من شجيرة المانوكا الرحيق لمدة 3-4 أسابيع فقط كل عام، واعتمادًا على الطقس أثناء الإزهار، يمكن أن تكون الغلات منخفضة للغاية. من النادر أيضًا العثور على عسل بتركيزات عالية جدًا من رحيق المانوكا، والذي تم اختباره بشكل مستقل للحصول على تصنيف MGO لا يقل عن 300. الأشياء الجيدة جيدة جدًا، لدرجة أن الطلب يتجاوز العرض. وبينما يكتشف عشاق العسل فوائد عسل المانوكا عالي التصنيف، فإنهم يطالبون بمواد عالية الجودة، ويتعرفون على ما يستحق أموالهم وما هو مزيف. في الواقع، إذا رأيت عسل مانوكا "رخيصًا"، فمن المحتمل أنه ليس الأصلي.

نعم، يعتبر عسل المانوكا آمنًا للأكل أثناء الحمل والرضاعة، لذلك لا داعي لتفويت هذه الحلوى اللذيذة عندما تشتهيها.

نعم، ولكن من فضلك لا تطعم أي نوع من العسل للأطفال الصغار الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا.

قم بتسجيل الدخول إلى حسابك لتتبع الطلبات وإدارة العناوين وتحديث المعلومات الشخصية.

نعم، نحن نقدم خيارات تغليف الهدايا الأنيقة لجعل هداياك أكثر خصوصية.

لقد وجدوا عسلًا في الأهرامات لا يزال صالحًا للأكل، لذا فهو لا "ينتهي صلاحيته" قريبًا. طالما أنه مُخزّن بشكل صحيح، وغير مُعرّض للحرارة أو لأشعة الشمس الشديدة، سيدوم عسلكم لما بعد تاريخ انتهاء الصلاحية - على الرغم من أن تصنيف UMF ومستويات النشاط فيه ستنخفض تدريجيًا مع مرور الوقت. نُعبّئ جميع عسل مانوكا لدينا في زجاجات زجاجية، للحفاظ عليه في حالة ممتازة لفترة أطول.

يتبلور العسل طبيعيًا، خاصةً في الطقس البارد. لا يزال بإمكانك تناوله، لكن وضع مرطبانك في مكان دافئ يُخفف من تبلور الحبيبات. نقوم بخفق عسل مانوكا قليلًا، مما يُساعد أيضًا على الحفاظ على نعومته.

العسل عنصرٌ أساسيٌّ في مطبخك، وهو مثاليٌّ للتزجيج للحصول على تلك القرمشة البنية اللذيذة، وهو مادةٌ حافظةٌ طبيعيةٌ للمخللات والصلصات، كما أنه يحتفظ بالرطوبة للحصول على كعكاتٍ كثيفةٍ ورطبةٍ ولذيذة، مع لمسةٍ من اللون. يعشق عشاق الطعام عسل مانوكا لنكهته الغنية والمُرّة الحلوة المُركّبة التي تُضفي بُعدًا مميزًا على الطعام. عند استخدام العسل في الوصفات، تذكّر أنه أحلى بمرتين تقريبًا من السكر.

لا نستحقّ الفضل في هذا! نترك الأمر لنحلنا. كل ما نفعله هو استخراجه برفق من قرص العسل، وتخزينه بطريقة آمنة، والتأكد من اختبار كل دفعة بشكل مستقل للتأكد من جودتها ونقائها. ثم نعبّئه في مرطبانات زجاجية ونرسله إلى محبي العسل حول العالم.

يُوجد أجود أنواع عسل مانوكا في أكثر المناطق عزلةً في نيوزيلندا، حيث يصعب الوصول إليه برًا. ونبذل قصارى جهدنا لتجنب إتلاف أو تعطيل موطن نحلنا الأصلي في الأدغال. غالبًا ما تكون أفضل طريقة للوصول إلى هذه المناطق البكر هي رفع خلايا النحل برفق داخلها وخارجها باستخدام المروحيات. وغالبًا ما يقوم مؤسسنا جيم بنقل خلايا النحل بنفسه للتأكد من سلامتها.

لدى عملائنا طرق مبتكرة لاستخدام عسل مانوكا. فهم يستمتعون به مع الخبز المحمص على الفطور، أو رشّه على العصيدة، أو في الطبخ. إضافة العسل إلى الشاي أو المشروبات الساخنة رائعة في الطقس البارد. حتى أننا نعرف أشخاصًا يتناولون ملعقة منه قبل ممارسة الرياضة، أو لتعزيز صحتهم اليومية.

ستجدون تصنيفي MGO وUMF على عسل مانوكا الخاص بنا. نستخدم رقم تصنيف MGO لأنه يتناسب طرديًا مع كمية ميثيل غليوكسال في العسل. يقيس تصنيف UMF المركبات الفريدة المميزة لعسل مانوكا الأصلي، بما في ذلك الليبتوسبيرين، وDHA، وMGO.

يتم تحليل كل دفعة بشكل مستقل وإصدار شهادة الجودة والنقاء والأصالة من قبل جمعية عسل UMF® (رقم الترخيص: 2900) - والتي تقوم أيضًا باختبار عسل مانوكا بشكل عشوائي للتأكد من أن علامة UMF® مطابقة لما هو مكتوب على الجرة.

كلما ارتفع هذان الرقمان، زادت جودة ونقاء عسل مانوكا. مع شركة "ذا ترو هاني"، ستحصل على منتج ممتاز، فنحن نبيع فقط عسلًا مصنفًا بنسبة 300 MGO (UMF 11) فأكثر. أيًا كان نظام التصنيف الذي تعرفه، إليك جدول تحويل سهل الاستخدام.

MGO UMF™
300+ 11+
500+ 15+
850+ 20+
1000+ 22+

لا تعتمد على كلامنا - هذه الرموز هي ضمانك بأن شركة True Honey Co. تلبي أعلى لوائح التصدير بما في ذلك MPI وAsureQuality وإرشادات UMFHA.

تم اختبار عسل مانوكا لدينا في مختبر مستقل لضمان جودته ونقائه، وحصل على شهادة من جمعية عسل UMF® (رقم الترخيص: 2900). وقد قامت AsureQuality بتدقيق كل مرحلة من مراحل إنتاجه، من النحل إلى المستهلك، لضمان سلامته وصنعه وفقًا للمعايير الأخلاقية وصلاحيته للأكل. وعلامة FernMark هي ضمان لكم بأنه قد تم إنتاجه وحصاده وتعبئته في نيوزيلندا (رقم الترخيص: 100086).

عند تسجيلك لتصبح من عشاق عسل True Honey Co.، ستحصل على خصم 10% على طلبك الأول، مما يُضفي على العرض لمسةً مميزة. ولكن انتظر، هناك المزيد - مثل عروض خاصة لمشتركينا فقط، ولمحات أولية على الإصدارات المحدودة القادمة.

في الوقت الحالي، يمكننا الشحن مباشرة إلى نيوزيلندا والمملكة المتحدة وأجزاء من أوروبا وأستراليا (باستثناء غرب أستراليا).

بالنسبة للدول الأخرى، يرجى مراسلتنا عبر البريد الإلكتروني وسنبذل قصارى جهدنا لتحقيق ذلك.

سنرسل إليك بريدًا إلكترونيًا عند الشحن، مع ذكر الجهة التي قمنا بالشحن معها، ورقم التتبع الخاص بك. إذا لم يصل العسل إليك خلال فترة الشحن المقدرة، تواصل معنا وسنعمل على إتمام عملية الشحن نيابةً عنك.

نشحن طلباتنا يوميًا. لذا، إذا وجدتَ أنك ضغطتَ على زرٍّ تمنيت لو لم تفعله (جميعنا مررنا بهذه التجربة)، ولم تتلقَّ رسالة تأكيد الشحن عبر البريد الإلكتروني، فاتصل بنا فورًا وسنبذل قصارى جهدنا لإلغاء طلبك.

إذا لم يعجبك العسل الذي اشتريته منا لأي سبب، يُرجى التواصل معنا لإعادته إلينا. سنسعد برد ثمنه.

بمجرد إنشاء حساب معنا، قم بتسجيل الدخول لرؤية طلباتك السابقة واختيار العناصر من تلك القائمة لإعادة طلبها.

في نيوزيلندا، نوفر خدمة الشحن السريع لمعظم المناطق، لذا يُفترض أن يصل خلال 48 ساعة. أما الطلبات الموجهة إلى أستراليا وأوروبا والمملكة المتحدة، فيُفترض أن تصل إلى باب منزلك خلال 5 أيام عمل. للمناطق الأخرى، يُرجى التواصل معنا عبر الهاتف واستفسارك وسنتواصل معك.